Lasagne bolognese med frisk pasta

500 g hakket oksekød 9-12 %
1 hakket zittauerløg (ca. 100 g)
1 hakket fed hvidløg
3 groftrevne gulerødder (ca. 150 g)
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
2 tsk groft salt
1 1⁄2 tsk delikatesse paprika
Friskkværnet peber
2 pk Pastella Lasagne 200 g
1⁄2 liter mild ostesauce
2 spsk revet gratineringsost
1 spsk rasp

Tilbehør:
Grøn salat

Bagetid:
Ca. 25 min. ved 225°

Kødsauce:
Svits oksekødet i en gryde til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder og svits i yderligere 2 min. Tilsæt resten af ingredienserne og lad saucen koge ved svag varme og under låg i mindst 15 min., men gerne længere. Kog evt. kødsaucen uden låg hvis den er for våd. Smag saucen til. Skær lasagnepladerne ud i mindre stykker, der passer til et ovnfast fad (ca. 21 x 26 cm). Læg lasagnen sammen således: Først 1/4 kødsauce, derefter 1/5 ostesauce og derpå et lag lasagneplader. Fortsæt i nævnte rækkefølge og slut med lasagneplader og ostesauce. Drys ost og rasp på toppen og bag lasagnen midt i ovnen til den er gylden og sprød.